Vicolo della Neve all’Alloro

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Il vicolo della Neve all’Alloro va dalla via Alloro a Piazza Marina.

In tale vicolo esisteva una bottega che vendeva la neve. Tali negozi erano piuttosto diffusi in città, dato l’uso che le famiglie aristocratiche avevano assunto dal XVI secolo in poi. La neve era utilizzata nella fabbricazione di bevande fresche e di dolci al cucchiaio e proveniva dai nivieri, delle fosse scavate nelle montagne che servivano a conservare la neve anche dopo l’inverno. In caso di carenza di questo bene, i fornitori erano costretti a rifornire i bottegai ad ogni costo (così prevedeva la legge) pertanto non era raro che la neve provenisse anche dalla cima dell’Etna.

Tali negozi rimasero attivi fino al XIX secolo, quando iniziarono a diffondersi le prime fabbriche di ghiacchio.

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