Lo streetfood a Palermo

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Questo documentario raccoglie le testimonianze degli “operatori del settore” del cibo da strada palermitano, ovvero i venditori di pane con la milza, quarume, stigghiola e frittola, che ci rivelano alcuni retroscena del loro antico mestiere.

 

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Samuele Schirò
Direttore responsabile, redattore e fotografo di Palermoviva. Amo Palermo per la sua storia e cultura millenaria.

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