Frutta e verdura secondo la stagione

Mangiare frutta e verdura di stagione è importante: una guida per orientarsi.

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Oggi possiamo acquistare ogni tipo di frutta e verdura in quasi tutti i mesi dell’anno, troviamo fragole, pomodori, melanzane, zucchine e peperoni a Natale e funghi o asparagi in estate, ma hanno lo stesso gusto o le stesse proprietà nutritive?

C’è da sottolineare e ricordare molto bene, che la frutta e le verdure fuori stagione hanno sicuramente meno gusto: immaginate di mangiare un pomodoro in inverno, a vostra memoria, ha lo stesso gusto di quello mangiato in estate? E una bella e fresca spremuta d’arancia in estate la trovate buona quanto in inverno? Penso proprio di no! I frutti e gli ortaggi cresciuti e maturati nel proprio terreno e nel periodo giusto hanno una maggiore ricchezza di nutrienti rispetto a quelli cresciuti in una stagione diversa dalla propria. Anche l’impatto ambientale è diverso, per far crescere pomodori, peperoni, zucchine in inverno servono grandi serre riscaldate e illuminate che ovviamente richiedono molta energia o forzature chimiche per maturare.
Anche i costi cambiano, la frutta e verdura di stagione è sicuramente meno cara perché non necessita di nulla di artificiale, ma solo di un terreno.
Una buona abitudine quindi è sempre quella di scegliere verdure e frutti di stagione.

La nostra tradizione culinaria prevede l’uso di molta frutta o verdura, leggi le nostre meravigliose ricette siciliane: prova a prepararli tu!

Per aiutarvi ecco una tabella dove potete trovare elencati frutta e verdura divisi a seconda dei mesi dell’anno. Puoi cercare per frutta e verdure oppure per mese.

Verdure e Frutta 
AglioMaggio, Giugno
AlloroTutto l'anno
AsparagiMarzo, Aprile, Maggio, Giugno
BasilicoMaggio, Giugno, Luglio, Agosto, Settembre
Bietola da costeMarzo, Aprile, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto
BorragineLuglio, Agosto, Settembre
BroccoliOttobre, Novembre, Dicembre
CarciofiDicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile
CardiDicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile
CaroteLuglio, Agosto, Settembre, Ottobre
Cavoletti di BruxellesAgosto, Settembre, Ottobre, Novembre, Dicembre
CavolfioreNovembre, Dicembre, Gennaio
CavolicelliOttobre, Novembre, Dicembre
Cavolo CappuccioOttobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio
Cavolo NeroOttobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio
Cavolo RapaOttobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio
Cavolo RomanoOttobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio
Cavolo VerzaOttobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio
CetrioliGiugno, Luglio
CicoriaMarzo, Aprile, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre, Novembre
Cime di rapa (friarelli, broccoletti)Ottobre, Novembre, Dicembre
CipollaGiugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre, Novembre,
CrescioneAprile, Maggio, Giugno,
FagioliGiugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre,
FagioliniGiugno, Luglio, Agosto,
FaveMaggio, Giugno
FinocchiDicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile
FinocchiettoMarzo, Aprile, Maggio
IndiviaDicembre, Gennaio, Febbraio,
LattugaMarzo, aprile, maggio, giugno, luglio, agosto settembre, ottobre, novembre
Lattuga IcebergMarzo, aprile, maggio, giugno, luglio, agosto settembre, ottobre, novembre
Lattuga RicciaMarzo, aprile, maggio, giugno, luglio, agosto settembre, ottobre, novembre
Lattuga RomanaMarzo, aprile, maggio, giugno, luglio, agosto settembre, ottobre, novembre
MaisAgosto, settembre
MelanzaneGiugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre
MentaGiugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre
OriganoLuglio, agosto,
PatateLuglio, Agosto, Settembre
PeperoncinoGiugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre
PeperoniGiugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre
PiselliGiugno, Luglio, Agosto, Settembre
PomodoriLuglio, Agosto, Settembre
PorriAgosto, Settembre, Ottobre, Novembre, Dicembre
PrezzemoloGiugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre
RadicchioOttobre
RavanelliAprile, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto, Settembre
RosmarinoPerenne
Rucolamaggio, giugno, luglio, agosto, settembre, ottobre, novembre
SalviaPerenne
ScalognoGiugno, Luglio, Agosto
ScarolaGennaio, febbraio, Marzo, aprile, settembre, ottobre, novembre
SedanoGiugno, Luglio, Agosto, Settembre
Sedano RapaOttobre, Novembre, dicembre
Spinacimaggio, giugno, luglio, agosto settembre, ottobre, novembre, dicembre
TenerumiGiugno, Luglio, Agosto
TimoAprile, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto, Settembre
TopinamburNovembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo
Verza (vedi cavolo verza)Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile
Zuccasettembre, ottobre, novembre
Zucchine centenarieAgosto, Settembre, Ottobre, Novembre,
Zucchine genovesiGiugno, Luglio, Agosto, Settembre
Zucchine lungheGiugno, Luglio, Agosto, Settembre
Zucchine napoletane Giugno, Luglio, Agosto, Settembre
AlbicoccheMaggio, Giugno, Luglio
AmareneMaggio, Giugno,
AranceNovembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio
AzzaloreOttobre, Novembre
CachiOttobre, Novembre, Dicembre
Cachi melaOttobre, Novembre, Dicembre
CastagneOttobre, Novembre
CiliegieMaggio, Giugno, Luglio
CocomeroLuglio, Agosto
CorbezzoliOttobre, Novembre
FichiLuglio, Agosto, Settembre
Fichi d'indiaAgosto, Settembre, Ottobre
FragoleAprile, Maggio, Giugno, Luglio
GelsoLuglio, Agosto
Gelso BiancoGiugno, Luglio
KiwiDicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio
LimoneNovembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio
MandaranciNovembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio
MandarinoNovembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio
MelaLuglio, Agosto, Settembre, Ottobre, Novembre
Mela CotognaSettembre, Ottobre
MelogranoSettembre, Ottobre, Novembre
MeloneLuglio, Agosto
Melone cantalupoLuglio, Agosto
MirtilloGiugno, Luglio, Agosto
MoreLuglio
NespoleMaggio, Giugno
PereLuglio, Agosto, Settembre, Ottobre, Novembre
PescaGiugno, Luglio, Agosto,
Pompelmo rosaNovembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio
PrugneLuglio, Agosto, Settembre
SorbeNovembre
SusineLuglio, Agosto, Settembre
UvaAgosto, Settembre, Ottobre

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Serafina Stanzione
Staff member. Redattrice, responsabile e curatrice della sezione dedicata agli Eventi a Palermo

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