Contorni

I carciofi sono dei preziosi alleati per la nostra salute ancora di più se consumati crudi in quanto conservano tutte le loro proprietà. Depurano e proteggono il fegato e sono degli ottimi antiossidanti. L'insalata di...

La zucca in agrodolce è un tipico piatto siciliano,  conosciuto a Palermo anche col nome di "ficatu ri poveri o ri setti cannola". Possiamo gustare questo piatto come contorno alle carni o come antipasto perché ottimo anche...

  Se chiedi ad un palermitano cos'è la "Frittedda" o "Frittella"vedrai che non avrà nessun dubbio nel risponderti e la risposta sarà sicuramente contraria a quella che un non palermitano potrebbe dare! Niente fritto o...

Un piatto di origini povere, particolare, per gusto ed accoppiamento di ingredienti, che sembrano contrastare, è l'insalata d'arance con le aringhe, un insalata dal gusto forte che può essere servita anche come antipasto. Piatto tipicamente palermitano,...

Se parli di "Canazzo" a Palermo o "canazzu", stiamo parlando sicuramente di uno stufato di peperone, cipolla, melanzana, patata e pomodorino, ortaggi della stagione estiva, ma che troviamo nei banchi di frutta e verdura,...

I carciofi sono ortaggi molto apprezzati e usati nella cucina siciliana. Sulle nostre tavole, vengono consumati come antipasto, primo, secondo, contorno o piatto unico, sia cotti sia crudi. Hanno inoltre molte proprietà benefiche sull'organismo: depurano...

  Le zucchine fanno parte di quei piatti provenienti dalla tradizione contadina, e quindi di uso comune nelle famiglie. Sono un alimento molto povero di calorie e quindi molto amati da chi vuole stare in...

Come sicuramente sapete Palermo è tra le capitali europee dello street food o  cibo da strada, tra questi possiamo annoverare anche i finger food, sfiziosi stuzzichini che non mancano mai nelle nostre friggitorie, ma che...