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Antica Focacceria San Francesco: quando la storia diventa sapore

Nicola Stanzione
Ci sono luoghi che raccontano una città meglio di un museo. L'Antica Focacceria San Francesco è uno di questi. Da quasi due secoli custodisce non soltanto ricette, ma la memoria di Palermo, delle sue dominazioni, delle sue rivoluzioni e della sua straordinaria cultura gastronomica. La sua storia comincia nel 1834,...

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