In Tavola

Storie e ricette della cucina siciliana

Pasta ai sapori siciliani, con pomodorini secchi

TEMPOPORZIONIDIFFICOLTA’15′4 personeFacile INGREDIENTI 350g di pasta lunga (spaghetti, linguine o i tipici bucatini) 100 gr di pomodorini secchi (sott'olio o rinvenuti in acqua) 8...

Polpette di ceci, una gustosa alternativa vegana alle classiche polpette

Le polpette di ceci, sono un'ottima alternativa alle classiche polpette di carne, una versione vegana, anch'essa ricca di proteine. Una pietanza tipica della cucina...

Zucchine ripiene ai funghi

Le zucchine fanno parte di quei piatti provenienti dalla tradizione contadina, e quindi di uso comune nelle nostre famiglie. Sono un alimento molto povero...

Agnello al forno con patate e pomodorini

L'agnello al forno è un secondo piatto di carne, molto in uso nella cucina tradizionale siciliana, specialmente nel periodo pasquale, ma in realtà è...

Arancine al cioccolato

Le arancine al cioccolato sono un dolce tipico della tradizione siciliana, in particolare della città di Palermo. Si tratta di una variante golosa e...

Lo street food: dall’antichità ai giorni nostri, l’evoluzione di un fenomeno gastronomico

Contrariamente a quanto si pensi, il cibo da strada, o street food, non è un fenomeno moderno, ma affonda le radici negli albori della...

Il gelato… che passione! La storia, la tradizione, la ricetta

Il piacere di gustare qualcosa che potesse portare sollievo nella calura estiva, sembra che risalga a tempi antichissimi, anche se all'inizio era solo la...