In Tavola

Storie e ricette della cucina siciliana

Primi Piatti

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Antipasti Siciliani

Insalata di mare

Serafina Stanzione
L'insalata di mare è un antipasto a base di pesce, ricco e gustoso che troverete in tutti i ristoranti e trattorie della Sicilia. Ideale...

Arancine palermitane

Prosciutto crudo di Suino Nero dei Nebrodi e Melone

Alici marinate

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Contorni e piatti unici

Zucchine ripiene ai funghi

Serafina Stanzione
Le zucchine fanno parte di quei piatti provenienti dalla tradizione contadina, e quindi di uso comune nelle nostre famiglie. Sono un alimento molto povero...

Zucca in agrodolce “il fegato dei poveri”

Carciofi a sfincione

Carciofi crudi in insalata

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Pollo “aggrassato” con patate alla siciliana

Serafina Stanzione
Il pollo "aggrassato" o in tegame è un piatto tradizionale della cucina siciliana, un piatto ricco e saporito, inconfondibile per il suo incantevole profumo. La...

Secondi piatti

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Specialità Siciliane

La cotognata

Redazione
Una merenda d'altri tempi che sicuramente chi ha qualche anno in più ricorderà benissimo. Un tempo infatti era fra i "dolci" più diffusi, per la...

Arancine al cioccolato

La granita siciliana

Granita di fichi

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Street Food

Panelle e Panellari

Serafina Stanzione
Le panelle sono una pietanza tradizionale di Palermo, la cui storia sembra risalire ai tempi degli arabi, quando la farina di ceci venne cotta...

Ravazzata palermitana

Le Crocchè o Cazzilli palermitani

Lo Sfincione palermitano

Scopri lo Street Food

Il Pan d’arancio

Serafina Stanzione
Il pan d'arancio è una torta soffice, tipica della cucina tradizionale siciliana, o meglio palermitana, perfetta a colazione o  servita a merenda accompagnata da un...

Dolci Siciliani

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