Patate al forno alla siciliana

Un contorno ottimo per accompagnare i vostri secondi piatti di carne o di pesce

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Le Patate al forno sono un classico intramontabile della cucina casalinga siciliana, uno dei contorni più apprezzati in tutta l’isola.  Un contorno semplice, economico  e ottimo per accompagnare i vostri secondi piatti di carne, come ad esempio un buon arrosto, di pollo o di pesce alla griglia o al forno.

Ingredienti

1 kg di patate a pasta gialla
rosmarino
sale
pepe
olio extra vergine d’oliva

Sbucciare le patate dopo averle lavate in acqua fresca ed asciugate. Tagliatele a pezzi avendo cura di mantenere le stesse dimensioni. Versare i pezzetti di patate in una casseruola e riempire con acqua fredda. Scolatele e versatele in una teglia, cospargete di olio, sale, pepe e rosmarino.

Preriscaldare il forno a 200°C ed infornare: cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servite le patate ben calde

 

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Serafina Stanzione
Serafina Stanzione
Staff member. Redattrice, responsabile e curatrice della sezione dedicata agli Eventi a Palermo

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