Pasta con tonno e mollica atturrata

La pasta con tonno e mollica tostata è un primo piatto buonissimo, facile ed economico. Un classico primo piatto da fare velocemente, quando arrivate a casa tardi e dovete organizzare un pranzo. Per rendere l’idea potete preparare il condimento mentre bolle la pentola, bastano davvero 15 minuti circa e il pranzo sarà servito!
Per questa ricetta ho scelto i sedani rigati, ma in realtà va benissimo qualsiasi formato di pasta.

TEMPO	PORZIONI	DIFFICOLTA’
15′	2	Facile

	INGREDIENTI
	190 gr di pasta
	2 scatolette di tonno sott’olio da 80 gr
	3 spicchi d’aglio
	olio extra vergine d’olia q.b.
	1/2 dado
	5 alici sott’olio
	100 gr di pangrattato
	prezzemolo
	peperoncino a piacere
	sale e pepe q.b.

Ecco come fare la Pasta con tonno e mollica tostata

	Mentre mettete a bollire l’acqua per la pasta cominciate a preparare la mollica tostata.
	In una padella mettete un po’ d’olio e subito dopo aggiungete il pangrattato, accendete a fiamma media e lasciate tostate girando di continuo perché non si attacchi. La mollica tostata sarà buona quando prenderà un bel colore, Spegnetela e versatela in una ciotola.
	In una padella Salta pasta, mettete un po’ dolio con tre spicchi d’aglio e un po’ di peperoncino, aggiungete le alici sottolio e le scatolette di tonno
	Mescolate e aggiungete un po’ di brodo di cottura della pasta che probabilmente avete nel frattempo buttato giù nella pentola, aggiungete mezzo dado e dopo qualche minuto il vostro condimento sarà pronto
	Aggiungete una manciata di prezzemolo fresco
	Scolate la pasta al dente e versatela in padella, saltatela e se è necessario aggiungete un po’ di brodo di cottura.
	Servite la pasta cospargendola con un po’ di pepe macinato fresco e una generosa dose di mollica tostata.