Pasta con tonno e mollica atturrata

Un primo piatto veloce, facile e buonissimo

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La pasta con tonno e mollica tostata è un primo piatto buonissimo, facile ed economico. Un classico primo piatto da fare velocemente, quando arrivate a casa tardi e dovete organizzare un pranzo. Per rendere l’idea potete preparare il condimento mentre bolle la pentola, bastano davvero 15 minuti circa e il pranzo sarà servito!
Per questa ricetta ho scelto i sedani rigati, ma in realtà va benissimo qualsiasi formato di pasta.

TEMPOPORZIONIDIFFICOLTA’
15′2Facile
INGREDIENTI
190 gr di pasta
2 scatolette di tonno sott’olio da 80 gr
3 spicchi d’aglio
olio extra vergine d’olia q.b.
1/2 dado
5 alici sott’olio
100 gr di pangrattato
prezzemolo
peperoncino a piacere
sale e pepe q.b.

Ecco come fare la Pasta con tonno e mollica tostata

Mentre mettete a bollire l’acqua per la pasta cominciate a preparare la mollica tostata.
In una padella mettete un po’ d’olio e subito dopo aggiungete il pangrattato, accendete a fiamma media e lasciate tostate girando di continuo perché non si attacchi. La mollica tostata sarà buona quando prenderà un bel colore, Spegnetela e versatela in una ciotola.
In una padella Salta pasta, mettete un po’ dolio con tre spicchi d’aglio e un po’ di peperoncino, aggiungete le alici sottolio e le scatolette di tonno
Mescolate e aggiungete un po’ di brodo di cottura della pasta che probabilmente avete nel frattempo buttato giù nella pentola, aggiungete mezzo dado e dopo qualche minuto il vostro condimento sarà pronto
Aggiungete una manciata di prezzemolo fresco
Scolate la pasta al dente e versatela in padella, saltatela e se è necessario aggiungete un po’ di brodo di cottura.
Servite la pasta cospargendola con un po’ di pepe macinato fresco e una generosa dose di mollica tostata.
pasta col tonno e mollica tostata

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Serafina Stanzione
Staff member. Redattrice, responsabile e curatrice della sezione dedicata agli Eventi a Palermo

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