Biscotti morbidi al limone

Biscotti leggeri, morbidi e profumati

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I biscotti morbidi al limone, sono dei dolcetti buonissimi, leggeri e profumati. Un pasticcino gradito in ogni momento della giornata e ottimi se accompagnati da una buona tazza di te. Una ricetta molto amata da noi Siciliani perché profuma della nostra terra.

timerpiattocappello cuoco
TEMPOPORZIONIDIFFICOLTA’
95′4Media
ricette cucinaINGREDIENTI
punto280 gr farina 00
punto100 gr zucchero
punto1 uovo
punto90 gr burro o margarina
punto1 limone medio buccia grattugiata e succo ( circa 30ml )
punto1 cucchiaino di lievito
puntoUn pizzico di sale
puntoZucchero semolato e a velo q.b.

Ecco come fare…

Lavorare con lo sbattitore elettrico il burro morbido, o fuso però tiepido, con lo zucchero fino a che diventi cremoso
aggiungere l’uovo, il limone succo e buccia e infine la farina il lievito il sale
Fare un panetto e farlo riposare un’ora in frigo.
Fate delle palline come una piccola noce
rotolarle prima nello zucchero semolato e poi in quello al velo
Mettere in una teglia con la carta forno un po’ distanti tra loro e infornate circa 10/15 minuti a 180°
I biscotti saranno pronti quando si crepano pur rimanendo pallidi
Biscotti al limone

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Serafina Stanzione
Serafina Stanzione
Staff member. Redattrice, responsabile e curatrice della sezione dedicata agli Eventi a Palermo

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