Pennette con pesto di pistacchi e gamberetti

Autore:

Categoria:

Aiutaci a far crescere la pagina con un semplice clic sul pulsante...Grazie

22,404FansLike
1,069FollowersSegui
633FollowersSegui

pesto e gamberettiIl pistacchio  dal caratteristico colore verde viene coltivato con successo in Sicilia dove troviamo i rinomati pistacchi di Bronte, cittadina in provincia di Catania dove questi frutti hanno acquisito il marchio D.O.P.
Con i pistacchi possiamo preparare dei buonissimi gelati, dolci e delle ottime pietanze.
Oggi vi propongo delle pennette con pesto di pistacchi e gamberetti.

ingredienti per 4 persone:
350 gr. di pennette;
Un vasetto di pesto di pistacchi;
500 gr. di gamberetti che equivalgono a 250 gr. sgusciati ;
1 piccola cipolla;
1 confezione di panna.

Lavate e sgusciate i gamberetti. Tagliate finemente la cipolla e soffriggetela dolcemente in una grande  padella antiaderente.
Unite i gamberetti e fateli rosolare leggermente, aggiungete un po’ di sale e pepe. Dopo qualche minuto aggiungete il pesto di pistacchi e infine la panna.
Spegnete e cucinate le pennette.
Scendere la pasta non del tutto cotta e far finire la cottura in padella con il pesto. Aggiungete un poco d’acqua di cottura se occorre.
Amalgamate bene e servire la pasta con sopra della granella di pistacchi e accompagnati da un buon vino bianco.

Ti è piaciuto? Condividilo con gli amici!

Rimani aggiornato su Telegram

Serafina Stanzione
Serafina Stanzione
Staff member. Redattrice, responsabile e curatrice della sezione dedicata agli Eventi a Palermo

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Ti potrebbe interessare anche...

La riscoperta di Porta Mazzara

La magnifica Porta Mazzara, una delle più antiche di Palermo, si può ammirare tutt'ora in via dei Benedettini, poco distante dalla chiesa di San...

Melanzane arrosto al trito d’aglio e origano

La melanzana è un ortaggio tipicamente mediterraneo. Venne introdotta in Sicilia nel XV secolo dagli Arabi, dove a tutt'oggi viene coltivata in grande abbondanza....

La Cripta delle Repentite

La Cripta delle Repentite è un edificio storico di Palermo sito in via Divisi. La storia di questo edificio sito nel cuore della vecchia Palermo...

Biscotti reginelle o inciminati

Le reginelle o inciminati, sono tradizionali biscotti siciliani, conosciute anche come "biscotti inciminati" o "viscotta cu ciminu" perché interamente ricoperti da semi di sesamo,...

Le torri di Sicilia

In un video curato da Sicilia Svelata, ci viene spiegata con perizia la funzione delle torri d'avvistamento poste su tutta la costa settentrionale siciliana. Queste...

Il Palazzo ex Ministeri e la scala di Giachery

Tra Porta Nuova e il palazzo Arcivescovile, è finalmente tornato visibile il prospetto del palazzo Ex Ministeri Borbonici. I lavori continuano all'interno, fino a...