Tartufi alle noci

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Protagonisti di questa antica ricetta siciliana sono le noci e il cioccolato.
Ci sono numerose ricette che possiamo preparare con le noci, alimento ricco di proprietà nutritive e benefiche per la nostra salute
I tartufi alle noci, sono una ricetta facile da realizzare e di sicuro successo! Un dolce semplice da potere realizzare anche con i vostri bambini.

noci1

INGREDIENTI

125 gr di noci tritate
125 gr di zucchero
60 gr di cioccolato fondente
Granella di cioccolato o
codette colorate
zucchero a velo

 

DOLCI ALLE NOCIPREPARAZIONE

In un pentolino mettete lo zucchero, le noci, 8 cucchiai di acqua ed il cioccolato fondente grattugiato; lasciate cuocere a fuoco bassissimo mescolando ininterrottamente finché il composto non risulti ben amalgamato. Togliete il pentolino dal fuoco e sempre rimestando aspettate che il composto sia raffreddato. A questo punto ricavatene delle palline e passatele nella granella di cioccolato o nelle codette colorate o cospargetele con zucchero a velo. Lasciate riposare i tartufi ottenuti in frigorifero per due ore, quindi serviteli in pirottine di carta. I vostri tartufi alle noci  saranno squisiti.

Le Ricette di nonna Fortunata
a cura di Carmela Briscuso

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